近日，記者從赤峰市消防支隊(duì)獲得消息，近一段時(shí)間赤峰市連續(xù)發(fā)生了若干起餐館廚房失火的事件，其中3起都是油煙管道被引燃，其他幾起均因廚房操作人員用火不慎所引發(fā)。
3月23日晚16時(shí)41分，松山區(qū)一抻面館煙道發(fā)作火災(zāi)，該飯店周邊毗鄰滿是店肆，起火部位坐落飯店的廚房煙道，假如得不到及時(shí)的控制，極有能夠造成“火燒連營”的局勢。后通過消防官兵奮力補(bǔ)救，大火被成功撲滅。 3月17日晚19時(shí)45分，松山區(qū)木蘭街一燒烤店廚房煙道發(fā)作火災(zāi);2月15日11時(shí)28分，林東鎮(zhèn)某酒樓廚房起火點(diǎn)著二樓排風(fēng)體系;3月30日16時(shí) 16分，天義鎮(zhèn)溫馨家鄉(xiāng)后邊平泉羊湯店發(fā)作火災(zāi)。3月16日18點(diǎn)08分，巴林右旗大板鎮(zhèn)百吉樂小區(qū)對面臨街店肆烘烤面包時(shí)油鍋不小心起火。
據(jù)后來的具體調(diào)查我們從中知道.以上火災(zāi)事故發(fā)作的首要緣由是廚房操作人員用火不小心，油鍋無人看守，對廚房油煙管道整理不及時(shí)，油污堆積嚴(yán)峻，遇明火或高溫?zé)煔夂螅凸副稽c(diǎn)著所致。在此，赤峰消防提醒廣闊市民及各大中小型飯店，要及時(shí)清潔煙道。主張?jiān)O(shè)有廚房的場所，每個(gè)季度必須完全清潔一次煙道，及時(shí)鏟除油垢及其他臟物等火災(zāi)危險(xiǎn)，防止廚房內(nèi)溫度過高時(shí)導(dǎo)致火災(zāi)。在廚房裝備滅火器。廚房間裝備滅火器可保證在發(fā)作火情時(shí)，第一時(shí)間有用補(bǔ)救初起火災(zāi)，防止災(zāi)情擴(kuò)大，一起也為消防人員進(jìn)行補(bǔ)救爭取時(shí)間。運(yùn)用合格的廚房建材。一些小飯店為節(jié)省成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或許火苗上竄，這些易燃物很能夠被直接點(diǎn)著。做到廚房用火不離人。各類餐飲場所，應(yīng)訓(xùn)練有關(guān)操作人員掌握防火安全常識(shí)，擬定廚房內(nèi)用火用電等管理準(zhǔn)則，保證廚房用火不離人。
小問題不重視就容易引發(fā)的大的問題出現(xiàn),我們不能只處理不預(yù)防,做好維護(hù),檢修的前提工作,是保障類似此類事件頻繁發(fā)生的根本途徑.
