1>谷
老玉米=“黃金作物”
老玉米里含有大量的卵磷脂，亞油酸，谷物醇，ＶＥ，所以多吃老玉米，可以預(yù)防高血壓和動(dòng)肪硬化。
蕎麥=三降，降血壓，降血脂，降血糖。
蕎麥里含有１８％的纖維素，常吃蕎麥不會(huì)得腸道癌，直腸癌，結(jié)腸癌。
薯類(lèi)==白薯，紅薯，山藥，土豆。
“三吸收”－－－吸收水份（不得直腸癌，結(jié)腸癌），吸收脂肪，糖類(lèi)（不得糖尿病），吸收毒素（不發(fā)生胃腸道炎癥）。
燕麥==降血脂，降血壓．能降甘油三酯。
如果血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥，燕麥片，使你的血脂降下來(lái)。
小米==除濕，健脾，鎮(zhèn)靜，安眠。
2>豆
大豆中起碼有五種抗癌物質(zhì)，特別是黃酮，只在大豆中才有，它能預(yù)防，治療乳腺癌，直腸癌，結(jié)腸癌。
“大豆行動(dòng)計(jì)劃”==一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉。
———國(guó)家衛(wèi)生部
3>菜
胡蘿卜
本草綱目里寫(xiě)胡蘿卜是養(yǎng)眼蔬菜，它有幾個(gè)功用，
第一，它養(yǎng)粘膜，不容易感冒；
第二，它養(yǎng)頭發(fā)，養(yǎng)皮膚，有健美作用；
第三，它有抗癌作用，而且對(duì)眼睛特別好，尤其是夜盲癥，吃了就好。
南瓜
它刺激維生素細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素，所以常吃南瓜的人不得糖尿病．具有此功能的還有苦瓜，都一定要多吃。
蕃茄
就是西紅柿。吃西紅柿不得子宮癌，卵巢癌，胰腺癌，膀胱癌，前列腺癌。西紅柿里面有個(gè)東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周?chē)欣w維素包裹，必須加溫到一定程度才能出來(lái)。
生吃西紅柿不抗癌，西紅柿最好的吃法是西紅柿炒雞蛋，或是蕃茄湯，西紅柿雞蛋湯。
