近年來,隨著餐飲業的快速發展,一些霸王條款也隨之冒出,其中遭到最多投訴的就是"最低消費",據了解,就2014年,餐飲服務投訴同比增長高達67.5%，引起糾紛較多的仍然是被普通消費者所詬病的“開瓶費”、“最低消費”等老問題。針對這一老難題,近日國家商務部和國家發改委聯合發布的《餐飲業運營辦理方法(試行)》開始實施,然而卻遭到部分商家的變相抵制。
依據新規,自2014年11月1日起，禁止餐飲運營者設置最低花費,在舉報制度方面規定舉報人可直接向商務部門投訴，商務部門在5個工作日內轉交有關部門依法處理，對違規收取最低消費的餐飲企業最高可處罰3萬元。至此，《辦法》是今年頒發的最低消費相關的最狠禁令。對于禁設最低消費的規定，多數消費者表示支持。消費者認為，最低消費實際上是商家把盈虧風險強行轉嫁給消費者，理應取消。
俗話說,"上有政策,下有對策",為檢查《辦法》的實施效果,記者以消費者者身份造訪了北京多家聞名餐飲企業，效勞人員遍及對“包間”、“最低花費”等字眼較為警惕，大多數受訪餐飲企業現已不存在“最低花費”的狀況。不過，順峰、上海小南國、俏江南效勞人員均對記者表明，包間需求加收10%的效勞費。
造訪過程中，江南賦變成唯一一家存在“花費規范”的餐飲企業。當記者問詢其包間是不是有最低花費時，江南賦的效勞人員對記者表明：“按人數組織包間，假如人數達得到就沒有。假如人數達不到，要用包間的話也能夠，可是有花費規范的。比如您有4自己，卻要運用6-8人包間，咱們也能夠供給，可是花費規范800 元。略微大一點的10人包間，花費規范為1300元。”
有消費者向我們透漏,有些餐飲企業有AB菜單，而在包間用餐只能從指定的菜單中點菜。“有一次為挑選集會地點，我特意提前到餐廳去看菜單。在一樓大堂看到菜單很家常，覺得比較適宜就預訂了包間。成果集會當天，包間效勞人員奉告一樓菜單不能運用，只能運用另一本菜單。而這本餐單的菜品報價動輒四五十元，乃至上百元，根本滿是高端菜品。”除了AB菜單以外，限制包廂最低人數、設置包廂費、效勞費、套餐費等變種收費也變成有些商家敷衍新政的“對策”，“撤銷最低花費”的底線正遭到應戰。
湖北省工商局有關人士表明，已然設置最低花費不合法，就應該一概撤銷。假如花費者遇到餐飲企業仍設置最低花費，無論是經過店堂告示、申明、告訴、商業廣告等書面形式，還是口頭奉告，都可先行攝影、錄像或錄音，再直接向工商部門或撥打12315投訴，由工商部門查辦。
總之,我們希望有關方面應盡快出臺制止餐飲最低花費的實施細則與司法解釋，以更為精準、有力地沖擊餐飲運營者設置最低花費行動，更大程度推進餐飲花費領域花費者權益維護。
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