咖喱醬炒鍋,醬料熬制鍋,肉類蒸煮鍋中國是醬的創始國,說來已有數千年的歷史了。醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調味品,它起源于中國,有著悠久的歷史。現在,中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬,和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類;現在還發展還有肉醬、魚醬和果醬等調味品。隨著醬制作工藝的進步,后來制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐漸發展出一種烹調菜肴的方法,即醬法。醬調五味,我們享受到的吃喝樂趣總有幾分離不開它.醬料,可以為菜品加分,讓原本平淡無奇的家常菜變得更加美味。做菜時,如果能夠善加運用醬料,即便是廚房新手,也能夠燒出一桌子的好菜。醬料的制作方法不一樣,有炒制,熬制,釀制等等,炒醬最重要的是加熱均勻,口感深入,火候非常重要,重諾系列夾層鍋,加熱效率高,加熱面積大,均勻,配上攪拌機,不糊鍋,口感好,它不僅可以炒制,還可以熬煮,功能齊全,是制作醬料的良好設備!
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咖喱醬炒鍋,醬料熬制鍋,肉類蒸煮鍋用途:本產品廣泛用于糕點餡料(蓮蓉、果醬)、肉制品、調味品等食品的混合攪拌加溫。 特點: 1、本產品為下攪拌鏟鍋,解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問題,在國內同行業中處優秀地位; 2、循環油路加熱,升溫快,溫度易控,可保證食品的營養成分不被破壞,各項指標均達到綠色環保標準; 3、攪拌軸采用下傳動刮底式攪拌,完全解決高粘度物料粘鍋問題,攪拌均勻,無攪拌死角,使物料混合更充分; 4、鍋體采用外保溫結構,控制熱量揮發,節約能源; 5、自動出料系統,鍋體傾斜采用電路系統控制,無噪音,可傾斜至任意角度。
咖喱醬炒鍋,醬料熬制鍋,肉類蒸煮鍋設備介紹:
1、加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、安全方便
夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥或電控箱,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
產品分類:
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型
