鹵煮夾層鍋,豆干熟食鹵味鍋,鴨脖鹵制鍋每個小區(qū)旁市場里都少不了鹵味店的身影，每逢飯點，人們總喜歡買一點鹵味豐富自己的餐桌，犒賞自己上了一天班的疲累。鹵味的口感豐富，鮮香可口，因著不用再烹飪，吃起來也非常方便，所以一直深受人們喜愛，市場也一直供不應求。鹵味店不需要有多大的面積，只要一家小小的門店，配備一臺專為鹵煮研制的夾層鍋就可以開張了，鹵味夾層鍋采用立式的就可以，電加熱、燃氣加熱操作簡單方便，加上一個自動翻轉的筐子，將原料放入筐子，鹵汁留在鍋里，鹵煮好之后，直接將成品自動出料，鹵汁可以二次利用，鹵汁用的次數(shù)越多，保存時間越長，質量越佳，味道越美。自動翻轉的夾層鍋翻轉過程中，可以隨意停止，筐子的網(wǎng)眼尺寸可以根據(jù)產(chǎn)品定制，操作簡單方便，不但可以鹵煮，也可以熬制鹵汁，功能齊全，真的是做鹵味的首選。
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鹵煮夾層鍋,豆干熟食鹵味鍋,鴨脖鹵制鍋特點
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
鹵煮夾層鍋,豆干熟食鹵味鍋,鴨脖鹵制鍋主要技術及結構性能
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式蒸煮鍋體最大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
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