麥芽糖熬糖鍋,電加熱夾層鍋,醬類熬制夾層鍋臘月二十三日過小年，差不多就是過新年的“彩排”。這天晚上家家祭灶王，從一擦黑兒鞭炮就響起來，隨著炮聲把灶王的紙像焚化，美其名叫送灶王上天。麥芽糖為長方塊或為大小瓜形。傳說有糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不會向玉皇報告家庭中的壞事了。現(xiàn)在更多是大家自己享用了。麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統(tǒng)懷舊小食，由麥芽糖制成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。麥芽糖古時稱為飴，《說文解字》：“飴米糪煎也”。制作方法只需將蔗汁加熱成膠狀，再放入麥芽及米粉煮一小時即成，但過程中要不時攪拌令其不會較易黏底。現(xiàn)在的工廠，熬糖基本都會選用我們的夾層鍋，因為夾層鍋可以根據(jù)需求選擇加熱的方式，也可以加上定頻或者變頻的攪拌裝置來進行攪拌，防止糊鍋，自動的攪拌也可以節(jié)省很大一部分的人工。夾層鍋操作簡單方便，占地小，干凈衛(wèi)生，是不錯的熬糖設(shè)備。
電加熱夾層鍋按形式主要分為固定立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，兩種夾層鍋都可選擇安裝攪拌裝置。按夾層鍋的容積又分為50L型號夾層鍋，100L型號夾層鍋，200L型號夾層鍋，300L型號夾層鍋，400L型號夾層鍋，500L型號夾層鍋，600L型號夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋和燃氣加熱夾層鍋。按材質(zhì)可分為全不銹鋼夾層鍋和普通材質(zhì)夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3鋼，內(nèi)鍋材質(zhì)為304不銹鋼）。 購買的時候可自由搭配。