不銹鋼夾層鍋 高溫蒸煮鍋 肉制品夾層鍋的種類那么多，你該怎么去挑選呢，首先根據(jù)所生產(chǎn)的產(chǎn)量大小確定下來一個(gè)型號，再選擇加熱方式，像是電加熱需要有三相電，蒸汽加熱的話需要有蒸汽管道或者是鍋爐，根據(jù)產(chǎn)品的具體特點(diǎn)可以選擇帶攪拌或是不帶攪拌，可傾或是立式的，帶不帶保溫層，我們的保溫層都是硅酸鋁材質(zhì)的，不燙手，能夠有效防止人員受傷，保溫效果好。把設(shè)備型號了解清楚，根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)選擇一個(gè)最適合的型號，這樣在后期使用起來才能更加方便，不銹鋼夾層鍋生產(chǎn)效率更高。

不銹鋼夾層鍋 高溫蒸煮鍋 肉制品夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號唯一可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 
燃?xì)猓喝細(xì)馐褂梅奖悖�升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。
3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生不銹鋼夾層鍋糊鍋現(xiàn)象。
4、調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行平穩(wěn)。
   不銹鋼夾層鍋 高溫蒸煮鍋 肉制品夾層鍋出料方便電加熱的夾層鍋使用前要先加導(dǎo)熱油，鍋體上帶有油位計(jì)，能直觀的看到導(dǎo)熱油的油位，，設(shè)備在出廠前就已經(jīng)調(diào)試好了，拉到家之后只需要接上380V的電源就可以使用，電加熱夾層鍋是通過加熱管加熱導(dǎo)熱油來對鍋內(nèi)的食品進(jìn)行加熱，導(dǎo)熱油開始升溫慢，但溫度升上來后降溫也慢，比較適合粥類和鹵制食品，導(dǎo)熱油的溫度可以升高到300度，所以我們最好選擇帶保溫的夾層鍋，不僅防止人員燙傷還可以減少散熱，節(jié)約能耗.傳統(tǒng)的鐵鍋在對食品進(jìn)行加熱時(shí)因?yàn)榛鹈缣�集中而容易加熱不均勻，有的地方還不熟有的卻糊鍋了，電加熱的夾層鍋是通過加熱導(dǎo)熱油來對鍋內(nèi)的食品進(jìn)行加熱，導(dǎo)熱油是液體，溫度比較均勻，不銹鋼夾層鍋不糊鍋。