電加熱夾層鍋 不銹鋼蒸煮設(shè)備 燒雞夾層鍋大吉大利，今晚吃雞。現(xiàn)在生活水平越來(lái)越高了，我們的餐桌上大魚(yú)大肉的也變成了常見(jiàn)的食品，但在小時(shí)候我每天期盼著的就是過(guò)年過(guò)節(jié)了，因?yàn)槊糠赀^(guò)節(jié)時(shí)媽媽總會(huì)做一大桌子好吃的菜，其中就有我喜歡吃的燒雞，燒雞肉質(zhì)細(xì)嫩卻略有嚼頭,越吃越有味,越吃越想吃,就連骨頭里都香飄四溢。 那么大批量的燒雞要怎么做呢，用夾層鍋進(jìn)行鹵制，為了防止糊鍋的話，可以在底部加上個(gè)弧形的小篦子，根據(jù)產(chǎn)品的具體情況可以選擇立式的或者是可傾的，可傾的可以通過(guò)手搖將鍋體旋轉(zhuǎn)90度，方便把湯料倒出來(lái)，并且我們廠家還加了一個(gè)鎖止的功能，為傾倒過(guò)程中保持平衡增加了一個(gè)二次保證。

電加熱夾層鍋 不銹鋼蒸煮設(shè)備 燒雞夾層鍋使用說(shuō)明：
首先要檢查電源是否接好，有無(wú)漏電現(xiàn)象，操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電。夾層鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，導(dǎo)熱油不許超過(guò)1500C。（由電控箱控制），適時(shí)并注意高速溫度。立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#-40#機(jī)械油。使用過(guò)程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過(guò)高容易發(fā)生事故，可傾式夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人。使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水，以保衛(wèi)電熱棒部份，延長(zhǎng)使用壽命。

電加熱夾層鍋 不銹鋼蒸煮設(shè)備 燒雞夾層鍋使用注意
1、應(yīng)使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料，嚴(yán)禁使用油；
2、連接灶具的軟管與爐端和閥門(mén)端要擰緊，且應(yīng)在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；
3、不要在安裝燃?xì)饧訜釆A層鍋的房間內(nèi)，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；
4、燃?xì)饧訜釆A層鍋周?chē)�不要堆放易燃物品�?br /> 5、用氣場(chǎng)所必須確保寬敞和通風(fēng)良好；
6、燃?xì)饧訜釆A層鍋點(diǎn)火用氣時(shí)要有人看管；
7、人走要熄火；
8、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門(mén)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣；
9、休息前要檢查供氣閥門(mén)和灶前開(kāi)關(guān)是否關(guān)嚴(yán)。