電加熱夾層鍋 不銹鋼蒸煮設備 燒雞夾層鍋大吉大利，今晚吃雞。現在生活水平越來越高了，我們的餐桌上大魚大肉的也變成了常見的食品，但在小時候我每天期盼著的就是過年過節了，因為每逢過節時媽媽總會做一大桌子好吃的菜，其中就有我喜歡吃的燒雞，燒雞肉質細嫩卻略有嚼頭,越吃越有味,越吃越想吃,就連骨頭里都香飄四溢。 那么大批量的燒雞要怎么做呢，用夾層鍋進行鹵制，為了防止糊鍋的話，可以在底部加上個弧形的小篦子，根據產品的具體情況可以選擇立式的或者是可傾的，可傾的可以通過手搖將鍋體旋轉90度，方便把湯料倒出來，并且我們廠家還加了一個鎖止的功能，為傾倒過程中保持平衡增加了一個二次保證。

電加熱夾層鍋 不銹鋼蒸煮設備 燒雞夾層鍋使用說明：
首先要檢查電源是否接好，有無漏電現象，操作時手上要擦干，切勿帶水以防觸電。夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，導熱油不許超過1500C。（由電控箱控制），適時并注意高速溫度。立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#-40#機械油。使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發生事故，可傾式夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人。使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部份，延長使用壽命。

電加熱夾層鍋 不銹鋼蒸煮設備 燒雞夾層鍋使用注意
1、應使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料，嚴禁使用油；
2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；
3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；
4、燃氣加熱夾層鍋周圍不要堆放易燃物品；
5、用氣場所必須確保寬敞和通風良好；
6、燃氣加熱夾層鍋點火用氣時要有人看管；
7、人走要熄火；
8、發現漏氣或異常要迅速關閉閥門打開門窗通風換氣；
9、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關是否關嚴。