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米線殺菌鍋 小型滅菌鍋 高溫滅菌設備米線是很多人都愛吃的食品,相傳這個也有許多民間故事在里面,每次到店里吃都會點上大大一碗,滿滿的一碗里面有著青各式各樣的青菜還有滑溜溜的米線,刺溜一下將米線滑到嘴里,筋道而又入味,喝上一口湯,美味分子在你口中爆開,味道鮮美極了。但是像米線要怎么殺菌呢,經多個客戶經驗所得,殺菌使用噴淋殺菌,電腦半自動或者電腦全自動殺菌鍋。殺菌溫度115/121度,殺菌時間15-20分鐘,殺菌壓力:0.15MP,降溫到60度出鍋。米線殺菌鍋這樣做出來的米線殺菌效果更好,具體情況要以客戶實際為準,客戶在購買設備之后,我們會有專門的售后人員給客戶安裝,為客戶調試一個合適的溫度和殺菌時間。選擇殺菌鍋,就來諸城重諾。
米線殺菌鍋 小型滅菌鍋 高溫滅菌設備分有三種:
1、水浴循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是最均勻。
3、噴淋式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,小型滅菌鍋特別適合軟包裝食品的殺菌。
米線殺菌鍋 小型滅菌鍋 高溫滅菌設備設備特點:
轉換水流方向:溫度均勻、無死角殺菌鍋內循環水呈上、下、左、右均勻的轉換,保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻,達到了最理想的殺菌效果。
升溫速度快,殺菌時間短本機采用雙罐熱水循環,可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌,從而縮短了升溫時間。殺菌鍋工作過程中的工作介質可以循環使用,節省了能源、時間及人力物力的消耗,降低了生產成本。
殺菌精度高本機采用國際進的技術及進的日本電腦元件,利用鍋內轉換的熱水循環,浸泡式殺菌,在工作過程中,對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汽、進水、排水等過程,全部采用電腦自動化控制,鍋內精確度在0.3度左右。米線殺菌鍋確保產品的色澤、口味、營養成分不變,保持原有風味。