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帶攪拌夾層鍋 鹵肉蒸煮鍋 帶保溫夾層鍋優點是經濟,受熱面積大,加熱速度快,可實現無壓加熱,加熱溫度可以達到260多度。可以廣泛應用于食堂飯店,快餐賓館,外賣速遞等食品加工行業。根據加熱方式可分為電加熱型夾層鍋,蒸汽加熱型夾層鍋,電磁加熱型夾層鍋,燃氣加熱型夾層鍋。根據形態可分為:固定式夾層鍋,固定式帶攪拌夾層鍋,可傾式夾層鍋,可傾式帶攪拌夾層鍋?蛻粜枰鶕约旱氖褂眯枨螅杂蛇x擇自己需要的種類。 電加熱夾層鍋都是采用加熱導熱油進行間接加熱升溫,導熱油最高溫度能達到300度。夾層鍋外鍋表面溫度會非常高,很容易燙傷工作人員,所以重諾機械所制造的夾層鍋都在外鍋外圍增加保溫層,保溫層采用硅酸鋁材質,一是可以避免高溫對人員的損傷,二是可以有效的對夾層溫度進行保溫,避免熱量的過多流失,起到節省電耗的作用。
帶攪拌夾層鍋 鹵肉蒸煮鍋 帶保溫夾層鍋使用說明:
首先要檢查電源是否接好,有無漏電現象,操作時手上要擦干,切勿帶水以防觸電。夾層鍋在使用過程中,應經常注意導熱油溫度變化,導熱油不許超過1500C。(由電控箱控制),適時并注意高速溫度。立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。本設備每班使用前,應在各轉動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#-40#機械油。使用過程中,出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發生事故,可傾式夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死,以防熱油溢出傷人。使用完畢后,應先切斷電源,鍋內馬上加入自來水帶攪拌夾層鍋,以保衛電熱棒部份,延長使用壽命。