臥式殺菌鍋操作 臥式高溫殺菌鍋總會有這樣的客戶，為了貪圖便宜買了價格低的設(shè)備，心里總覺得占了多大的便宜，結(jié)果在使用過程中卻會遇到這樣那樣的問題。我們要始終相信，質(zhì)量和價格總是會成正比的，天上不會有掉餡餅的好事，像是殺菌鍋，是一款壓力容器，要有正規(guī)的生產(chǎn)廠家資質(zhì)客戶才能在當(dāng)?shù)芈鋺�，并且像我們廠家，能夠為客戶承諾一年內(nèi)保修，終身維修，客戶在采購了我們設(shè)備之后我們會免費上門安裝，并根據(jù)客戶產(chǎn)品的特點調(diào)試合適的溫度和壓力，
臥式高溫殺菌鍋教會一到兩個工作人員，采購設(shè)備要考慮全面，選擇有保障的廠家。
臥式殺菌鍋操作 臥式高溫殺菌鍋分類(按殺菌方式分類)：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌臥式高溫殺菌鍋，特別適合軟包裝食品的殺菌。
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