肉制品通用殺菌鍋 雙開門菌種殺菌鍋殺菌菌種和其他的殺菌鍋還是有很大區(qū)別的，菌種用蒸汽殺菌，用不銹鋼或是碳鋼，雙開門，其中一端的開門進入無菌室，不需要盤子，并且對鍋爐的要求也較小，因為殺菌菌種需要的時間長，而且對升溫時間要求也不高。如果是來殺菌其他產(chǎn)品的話，
肉制品通用殺菌鍋要是鍋爐小了的話產(chǎn)品升溫慢，會對殺菌效果有影響。而殺菌菌種的話就是鍋爐小點，用的時間長一些，用的大，殺菌時間短一些。
肉制品通用殺菌鍋 雙開門菌種殺菌鍋特點
1、殺菌效果好，殺菌鍋內(nèi)采用熱水對流循環(huán)設計，溫度分布均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性；
2、可進行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌；
3、根據(jù)不同產(chǎn)品設定多種殺菌工藝，節(jié)約能耗、操作方便；
4、可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、
肉制品通用殺菌鍋塑料包裝、食用菌類食品等；
5、溫度、壓力等參數(shù)采用進口儀表控制調(diào)節(jié)，控制精確，可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；
6、
肉制品通用殺菌鍋按結(jié)構(gòu)形式可分為臥式殺菌鍋和立式殺菌鍋。
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