立式粽子蒸煮鍋 蒸汽粽子鍋盤管煮粽子大產(chǎn)量的話就要用蒸汽加熱的，用電加熱的容易受熱不均勻，會出現(xiàn)爆米的現(xiàn)象，所以我們一般都會使用立式粽子蒸煮鍋，下面帶上盤管，蒸汽通入盤管進行加熱，而不是直接往里通入蒸汽，直接往里通蒸汽的話粽子是直接接觸了蒸汽，立式粽子蒸煮鍋不干凈衛(wèi)生。用盤管的話受熱均勻，煮出來的粽子口感好，粘糯口感細致。

立式粽子蒸煮鍋 蒸汽粽子鍋設(shè)計理念： 
    1、利用盤管循環(huán)間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。 
    2、蒸煮出料時國內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約的能源。 
    3、鍋體外部用保溫層保溫，立式粽子蒸煮鍋避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。 
    4、鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。 
    5、鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便于及時補充湯料。 
    6、多臺設(shè)備公共一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本。
粽子是一種傳統(tǒng)節(jié)慶食品，有著悠久的歷史，廣泛傳布于中國及漢文化圈國家。粽子古稱“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“糉”等等，發(fā)展到現(xiàn)今，無論是粽葉的選材還是餡料的搭配等都更加豐富多彩。現(xiàn)代的粽是指用粽葉包裹糯米或黏黍，立式粽子蒸煮鍋經(jīng)過蒸煮而成的食品。自古至今，每年農(nóng)歷五月五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽的種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。