肉食品高溫殺菌鍋,鴨蛋黃醬殺菌鍋,鴨脖鴨翅殺菌鍋高溫殺菌鍋是食品加工生產(chǎn)過程中不可缺少的設(shè)備，為了延長食品的保質(zhì)期，有利于長期儲存，就必須對是食品進(jìn)行殺菌，并且要求要殺滅食品中的細(xì)菌，又可以保持食品中的營養(yǎng)成分，以及它的口感不會發(fā)生變化，重諾牌殺菌鍋根據(jù)不同的產(chǎn)品、不同的溫度、不同的殺菌時間進(jìn)行殺菌，鴨蛋黃醬殺菌鍋通過高溫加熱可以提高微生物的死亡率，更快的縮短殺菌時間，提高食品的生產(chǎn)的能力，電腦全自動殺菌鍋能夠根據(jù)不同的產(chǎn)品，設(shè)計儲存100多個殺菌工藝，并根據(jù)用戶要求，設(shè)計、鍋內(nèi)的熱分布，對食品殺菌過程的提供有利的科學(xué)依據(jù)。

肉食品高溫殺菌鍋,鴨蛋黃醬殺菌鍋,鴨脖鴨翅殺菌鍋結(jié)構(gòu)
鍋體：包括鍋身、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。
鴨蛋黃醬殺菌鍋控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜。
配件：托盤、托盤車、外推車、循環(huán)泵、水泵、管路閥門。

肉食品高溫殺菌鍋,鴨蛋黃醬殺菌鍋,鴨脖鴨翅殺菌鍋雙層水浴設(shè)備特點；
1、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
3、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，雙層水浴式殺菌鍋釜內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4、通過控制熱氣雙層的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5、鴨蛋黃醬殺菌鍋平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。
6、全自動殺菌鍋升溫時，熱量以較快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果。
7、產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。
8、全自動殺菌鍋確保有較理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品。全自動殺菌鍋設(shè)備噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布。
9、采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個系菌過程，使殺菌效果變得直觀、肉食殺菌鍋可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。雙層水浴式殺菌鍋實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。