鴨蛋專用殺菌鍋,燒鵝殺菌鍋,臘腸殺菌鍋我們的殺菌鍋殺菌是經(jīng)過(guò)水或者蒸汽為介質(zhì)，把鍋內(nèi)溫度達(dá)到食品要?dú)⒕�的溫度，從而�?duì)鍋內(nèi)的食品進(jìn)行殺菌，殺菌的水經(jīng)過(guò)預(yù)熱，殺菌的溫度起點(diǎn)高，就縮短了殺菌時(shí)間，從而保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，殺菌鍋在殺菌的時(shí)候，工作的介質(zhì)可以循環(huán)使用的，這樣可以節(jié)省能源、時(shí)間以及人力的一些消耗，降低了生產(chǎn)的成本。也給食品廠家?guī)��?lái)了最大的效益，燒鵝殺菌鍋我們的全自動(dòng)殺菌鍋都是電腦控制的，不需要人工來(lái)操作的，并且它還有儲(chǔ)存工藝的功能，如果我們是殺菌多種產(chǎn)品，就用我們的全自動(dòng)殺菌鍋，在殺菌其他的產(chǎn)品時(shí)，只需要把它的工藝找出來(lái)可以了，不用再去設(shè)置了，而且我們的殺菌鍋是沒(méi)有使用年限的，因?yàn)槲覀兪褂玫陌宀亩际欠�合�?guó)家標(biāo)準(zhǔn)的板材，所以放心用就可以。

鴨蛋專用殺菌鍋,燒鵝殺菌鍋,臘腸殺菌鍋電氣兩用殺菌鍋操作說(shuō)明
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式電氣兩用殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝�管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，燒鵝殺菌鍋其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

     鴨蛋專用殺菌鍋,燒鵝殺菌鍋,臘腸殺菌鍋殺菌鍋分類
按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）.
按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。
按控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)）、全自動(dòng)控制。
燒鵝殺菌鍋按安裝方式分為：臥式、立式。
按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）。
按外觀形式分為：?jiǎn)五仭㈦p層、雙并、三鍋并連、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠。