豬蹄水浴式殺菌鍋 鴨脖鴨翅滅菌鍋這一段時間以來，豬肉的價格是蹭蹭的往上漲，那些家里養(yǎng)豬的人家都被稱為是家里有礦的大戶，但對于我們吃貨來說，豬肉豬蹄這些是不能少的，尤其是豬蹄，現(xiàn)在每逢佳節(jié)走親好友的時候都會備上一份打好真空包裝的燒肉或者是豬蹄，豬蹄水浴式殺菌鍋這些有的是經(jīng)過高溫殺菌了，有些沒有，像是經(jīng)過高溫殺菌的話可以保存很長時間，為了避免影響口感的話，可以選擇前期五分熟的時候就進(jìn)入殺菌鍋殺菌，這些都可以看客戶的選擇。

豬蹄水浴式殺菌鍋 鴨脖鴨翅滅菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實現(xiàn)溫度、時間、壓力自動控制，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便，每鍋產(chǎn)量在120公斤左右，針對產(chǎn)量在每天1000公斤左右，又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實用，耗能低，豬蹄水浴式殺菌鍋可以大大降低能耗成本。
      說起殺菌鍋大家或許會很陌生，但是，在生活中我們會與之遇到！不管是在肉食品店買的鹵肉，還是商場里買的罐頭、真空食品，其都用到高溫殺菌鍋對其進(jìn)行殺菌，以延長保質(zhì)期。
      超市里各種商品琳瑯滿目，袋裝的、塑料瓶裝的、易拉罐裝的，玻璃瓶裝的，應(yīng)有盡有。近些年食品安全問題一直備受大家關(guān)注，食品行業(yè)也發(fā)生了很多關(guān)于食品安全的事件，讓大家在不安的同時更加注重了食品的安全，食品生產(chǎn)企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，一定要注意食品安全。 
從控制方式上分有四種:
1.手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2.電氣半自動控制型：豬蹄水浴式殺菌鍋壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3.電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。
4.電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。