食堂大型炒菜鍋  云南鮮花醬炒鍋第一大優(yōu)勢(shì)：智能
人性化微電腦控制，實(shí)現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，食堂大型炒菜鍋烹飪更方便；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。
第二大優(yōu)勢(shì)：快速
因熱效率高而加熱速度快，大大提高了制品的工作效率。
第三大優(yōu)勢(shì)：穩(wěn)定
采用超越德國(guó)EGO大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對(duì)主控電子部件的沖擊，主機(jī)工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長(zhǎng)；采用全閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。
第四大優(yōu)勢(shì)：火力猛
百芯聚能，超強(qiáng)火力迅猛展示，在高油溫狀態(tài)下能實(shí)現(xiàn)可視性猛火爆炒，無(wú)火勝有火。
第五大優(yōu)勢(shì)：智能變頻
采用32DSP實(shí)現(xiàn)運(yùn)行過(guò)程中按功率需要進(jìn)行自我變頻技術(shù)，讓客戶在使用時(shí)減少操作。
加熱方式采用電加熱、蒸汽、液化氣、天然氣等形式；攪拌方式采用刮底攪拌，傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)，是新興的先進(jìn)型攪拌裝置。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果乳品、酒類、食堂大型炒菜鍋糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。