醬豬蹄水浴滅菌鍋 豬皮高溫殺菌鍋今年豬肉的價(jià)格真的是打的我們措手不及，這快要過年了，我估計(jì)我愛吃的豬蹄、肉凍、豬大腸等這次都要吃不到了，哪怕吃也不能像以前一樣敞開肚皮使勁吃了，畢竟豬肉的這個(gè)價(jià)格還是讓人望而卻步的。但是這些肉制品殺菌需要怎么做呢，這就要用到我們的高溫殺菌鍋了，經(jīng)過真空包裝之后的豬肉，牛肉等肉制品，進(jìn)入殺菌鍋之后進(jìn)行殺菌能夠延長保質(zhì)期9—12個(gè)月左右，醬豬蹄水浴滅菌鍋采用的是水浴式殺菌，產(chǎn)品完全的被熱水覆蓋過來，殺菌無死角，非常徹底。
醬豬蹄水浴滅菌鍋 豬皮高溫殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
1.高溫短時(shí)殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時(shí)間，提高了工作效率；
2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力，降低了生產(chǎn)成本；
3.溫度控制穩(wěn)定。采用新設(shè)計(jì)的液流切換裝置，醬豬蹄水浴滅菌鍋使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動(dòng)，杜絕
了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)得到保證；
4.整個(gè)殺菌過程采用PLC全自動(dòng)控制，釜內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃內(nèi)，可多階段加熱，節(jié)約能源；配有F值
測量功能；可存儲100個(gè)殺菌公式；
5.針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，殺菌效果好；
6.整個(gè)殺菌過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的殺菌配方自動(dòng)完成，配方設(shè)有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；
7.設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài)；
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜門設(shè)有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發(fā)生；
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，醬豬蹄水浴滅菌鍋節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。