醬豬蹄水浴滅菌鍋 豬皮高溫殺菌鍋今年豬肉的價格真的是打的我們措手不及，這快要過年了，我估計我愛吃的豬蹄、肉凍、豬大腸等這次都要吃不到了，哪怕吃也不能像以前一樣敞開肚皮使勁吃了，畢竟豬肉的這個價格還是讓人望而卻步的。但是這些肉制品殺菌需要怎么做呢，這就要用到我們的高溫殺菌鍋了，經過真空包裝之后的豬肉，牛肉等肉制品，進入殺菌鍋之后進行殺菌能夠延長保質期9—12個月左右，醬豬蹄水浴滅菌鍋采用的是水浴式殺菌，產品完全的被熱水覆蓋過來，殺菌無死角，非常徹底。
醬豬蹄水浴滅菌鍋 豬皮高溫殺菌鍋設備特點：
1.高溫短時殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時間，提高了工作效率；
2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力，降低了生產成本；
3.溫度控制穩(wěn)定。采用新設計的液流切換裝置，醬豬蹄水浴滅菌鍋使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動，杜絕
了殺菌過程中出現的死角現象，產品品質得到保證；
4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制，釜內熱分布溫度控制在±0.5℃內，可多階段加熱，節(jié)約能源；配有F值
測量功能；可存儲100個殺菌公式；
5.針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，殺菌效果好；
6.整個殺菌過程嚴格按照預先設定的殺菌配方自動完成，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；
7.設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態(tài)；
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜門設有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發(fā)生；
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，醬豬蹄水浴滅菌鍋節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。