糯米藕滅菌鍋 海參高溫滅菌釜殺菌鍋有著多種殺菌方式，這都是針對著不同產(chǎn)品來說的，不同的產(chǎn)品，不同的包裝所需要的殺菌方式也是不同的。像是我們常見的一些袋裝的產(chǎn)品，多數(shù)都是需要雙層水浴式殺菌的，這樣殺菌徹底。100多度的熱水滲透到鍋內(nèi)的每個角落，產(chǎn)品受熱也均勻，殺菌出來的效果好。而玻璃瓶的產(chǎn)品都是需要噴淋式殺菌的，帶上換熱器，熱水不是直接接觸產(chǎn)品，而是先和換熱器里面的水進行循環(huán)，糯米藕滅菌鍋這樣才不會出現(xiàn)爆瓶現(xiàn)象。

糯米藕滅菌鍋 海參高溫滅菌釜選購方法
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3糯米藕滅菌鍋。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，盡量選擇帶有換熱器的單層或者雙層殺菌鍋進行。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
殺菌鍋的選擇首先從控溫精度和熱分布均勻性，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。糯米藕滅菌鍋若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。