鹵肉雞爪高溫殺菌鍋，五香鹵蛋殺菌鍋，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋說起殺菌鍋對于在食品行業(yè)工作的人來說并不陌生，但是不是這個圈子里的人就不知道了，這樣聽設備的名稱都會以為只是殺菌產(chǎn)品的，但是并不是的，殺菌鍋不僅能殺菌食品，還可以煮豆子，殺菌 鍋殺菌產(chǎn)品都是要降溫的，但是煮豆子就不需要降溫了，煮好直接出鍋就可以了，最近就有客戶來我們公司做實驗，用殺菌鍋煮豆子，五香鹵蛋殺菌鍋他是做類似于豆奶粉的，所以說他需要把豆子煮熟，煮熟后在進行研磨，豆奶粉就制作成了，我們的殺菌鍋都是配有小車托盤的，這些都是方便方產(chǎn)品的，不管是殺菌還是煮食品，用起來都很方便。

鹵肉雞爪高溫殺菌鍋，五香鹵蛋殺菌鍋，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋殺菌是食品加工過程中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術的好壞直接影響食品安全品質(zhì)。國外速凍食品市場對中國企業(yè)來說，具有極大的魅惑力，而殺菌鍋是保障出口速凍食品安全品質(zhì)的基礎，殺菌鍋的引用加快我們速凍食品打開國外市場。 生產(chǎn)和包裝車間內(nèi)的空氣中含有很多的細菌等微生物，五香鹵蛋殺菌鍋這些微生物會附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)腐敗。冷凍只能抑制細菌滋生，不能殺死細菌。因此，食品在真空包裝以后，必須通過殺菌鍋進行高溫殺菌才能達到長時間保存不變質(zhì)的效果。

鹵肉雞爪高溫殺菌鍋，五香鹵蛋殺菌鍋，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋殺菌鍋蒸汽直接加熱霧化殺菌水
1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積。實現(xiàn)高效率的熱交換模式，
2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱交換。蒸汽熱量100%使用，能源零損耗，獲得最大能源利用效率
3.少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度
4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布
5.采用預先設且殺菌效果(F值)來控制整個系菌過程，五香鹵蛋殺菌鍋使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。
PLJ型噴淋式殺菌釜主要特點
1.免排氣、低嗓音、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)
2.直接加熱，間接冷卻.提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品的二次污染。
3.采用直接加熱、間接冷卻的方式.減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數(shù)節(jié)省設備維修保養(yǎng)成本。
4.創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境
5.F值控制殺菌過程.可依據(jù)食品風味要求.任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而使殺菌效果不變。
6.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭.可隨時監(jiān)控食品中心的F值和隨時觀察釜內(nèi)熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的時間(熱穿透)。