香辣醬殺菌鍋 鴨翅高溫殺菌鍋殺菌鍋又稱為滅菌釜，雖然是通過高溫來進行殺菌的，但并不是通常客戶以為的普通高溫蒸煮就能夠完成的。正常的殺菌過程要有升溫、殺菌、降溫三個過程，這三個過程缺一不可。香辣醬殺菌鍋有的客戶是自己用鍋進行了高溫蒸煮之后就以為是進行了高溫殺菌，實際上并不是這樣的，降溫的這個過程必不可少，而且降溫的時候要保住壓，才能確保產(chǎn)品的包裝袋不出現(xiàn)漲袋問題。

香辣醬殺菌鍋 鴨翅高溫殺菌鍋基本知識：
     1、殺菌鍋通過什么方式延長保質(zhì)期？
答：殺菌鍋通過將食品內(nèi)易繁殖的細菌孢子殺死，同時配合真空包裝阻斷細菌繁殖所需的氧氣來達到延長保質(zhì)期。
2、殺菌鍋的殺菌標準是什么？
答：殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品必須達到商業(yè)無菌。
3、什么是商業(yè)無菌？
答：商業(yè)無菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產(chǎn)品儲存、香辣醬殺菌鍋運輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和良好的商業(yè)價值。
4、單層和雙層什么區(qū)別？
答：雙層上罐主要作用是產(chǎn)生蒸汽和儲存熱水。如果您選擇電加熱，建議選擇雙層，節(jié)能。如果有蒸汽 可以選擇單層殺菌鍋，殺菌效果沒有區(qū)別。
5、殺菌鍋為什么外觀看起來一樣，而價格差別很多呢?
答：殺菌鍋的外形看起來簡單易懂，實際生產(chǎn)及其復雜，首先生產(chǎn)工廠需要有國家一類壓力容器生產(chǎn)資質(zhì)。生產(chǎn)工藝中包含焊接，探傷，切割等多道工序。正規(guī)廠家生產(chǎn)的殺菌鍋客戶不必擔心質(zhì)量和售后問題，后期使用中，如果出現(xiàn)任何的故障，客戶可到自己所在地設(shè)備質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局實名舉報，由于每臺設(shè)備都有單獨的編號需要備案，所以對客戶是有充分保障的。
6、為什么所有的廠家都有資質(zhì)，香辣醬殺菌鍋價格還差別那么大呢？
答：因為很多廠家都是在別的公司名下，如果設(shè)備出現(xiàn)質(zhì)量問題，承擔后果的也不是他們自己，所以這樣的設(shè)備沒有任何的保障。殺菌鍋的資質(zhì)有編號，大家可查詢編號或者公司名稱。