燉肉夾層鍋 鴨脖鹵煮鍋豬肉的價格還真是一直都降不來了，前幾天回家的時候老媽煮的肉丸給我吃，我還開玩笑說，咱家現在這個價格還這么吃肉，大戶人家呀。像是許多做鹵肉做鴨頭鴨脖的客戶都會選擇燃氣單層的夾層鍋或者是蒸汽加熱的，燉肉夾層鍋因為這樣工作停止了之后溫度降得快，肉不容易煮爛，煮出來的產品口感好。

燉肉夾層鍋 鴨脖鹵煮鍋使用注意事項：
在安裝使用前，請您必須詳細閱讀該夾層鍋使用說明書。電加熱夾層鍋必須安裝漏電保護開關和可靠有效接地（安全線），以保護人身安全。在使用電加熱夾層鍋時，應先注夠導熱油后再接通電源，不要隨意接通電源和自行調整溫控器，以防止燒壞電熱管和將溫控器調至沸點溫度以上。電加熱夾層鍋因消耗功率很大，故輸入電源的功率必須大于電加熱夾層鍋名牌上的標稱功率，否則容易燒毀線路或電加熱夾層鍋元件。電加熱夾層鍋一定要水平安裝，否則將縮短電熱管的使用壽命。
夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工燉肉夾層鍋，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等
夾層鍋分類
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。夾層鍋結構立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油