雙層滅菌鍋 燕窩不銹鋼殺菌鍋有些客戶擔(dān)心殺菌完之后的產(chǎn)品口感是不是會(huì)有變化，其實(shí)這個(gè)變化肯定是會(huì)有的，因?yàn)闅⒕�一般都是高溫的，溫度可達(dá)到121度左右，所以口感上肯定會(huì)有影響。當(dāng)然要是您擔(dān)心殺菌口感的話，可以郵寄產(chǎn)品過(guò)來(lái)或者是您帶著產(chǎn)品來(lái)實(shí)際考察做一下實(shí)驗(yàn)燕窩不銹鋼殺菌鍋，我們做殺菌鍋已經(jīng)有十個(gè)年頭了，所以經(jīng)驗(yàn)都是非常豐富的，客戶完全可以放心。

雙層滅菌鍋 燕窩不銹鋼殺菌鍋一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝�管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免 殺菌時(shí)玻璃瓶?jī)?nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端凸出 , 必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下： 由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0. 5 ～ 0. 8 個(gè)大氣壓。待經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，燕窩不銹鋼殺菌鍋而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。 在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。