殺菌鍋哪家好   不銹鋼殺菌鍋  電加熱滅菌鍋時(shí)代順勢(shì)變遷，發(fā)展速度迅速，許許多多的機(jī)器都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，像是殺菌鍋，由電腦控制系統(tǒng)的就分為電腦半自動(dòng)和電腦全自動(dòng)，這兩種有什么區(qū)別嗎？像是電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，采用最先進(jìn)的PLC西門子控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)升溫，殺菌，降溫均由電腦控制，并且可以存儲(chǔ)100多個(gè)工藝，解脫了人們的雙手，只需客戶把物料推進(jìn)去和拿出來就可以了。并且具有曲線升溫功能，就是說當(dāng)溫度升到一定度數(shù)時(shí)，停留一段時(shí)間， 電加熱滅菌鍋增加熱量的穿透性，使得產(chǎn)品殺菌更徹底，產(chǎn)品口感更好。

殺菌鍋哪家好   不銹鋼殺菌鍋  電加熱滅菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
1.高溫短時(shí)殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時(shí)間，提高了工作效率；
2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力，降低了生產(chǎn)成本；
      3.溫度控制穩(wěn)定。采用新設(shè)計(jì)的液流切換裝置，使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動(dòng)，杜絕
了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)得到保證；
      4.整個(gè)殺菌過程采用PLC全自動(dòng)控制，電加熱滅菌鍋釜內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃內(nèi)，可多階段加熱，節(jié)約能源；配有F值
測(cè)量功能；可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式；
     5.針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，殺菌效果好；
     6.整個(gè)殺菌過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的殺菌配方自動(dòng)完成，配方設(shè)有多級(jí)密碼，杜絕了誤操作的可能性；
     7.設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài)；
     8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
     9.釜門設(shè)有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發(fā)生；
    10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，不銹鋼殺菌鍋節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

殺菌鍋哪家好   不銹鋼殺菌鍋  電加熱滅菌鍋選擇殺菌鍋時(shí)一般考慮以下因素： 
1：根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)，選擇殺菌溫度。低溫殺菌，還是高溫殺菌，殺菌鍋也可用于低溫巴氏殺菌，但更多用于高溫食品殺菌，大多殺菌溫度選擇108℃,118℃,121℃等。 例如： 水果罐頭屬于酸性食品，其PH值一般在4 .5以下，故多采用沸水或沸點(diǎn)以下的溫度殺菌，可選用連續(xù)殺菌機(jī)或水浴式殺菌鍋常壓殺菌。 而肉類食品除低溫儲(chǔ)藏食品外，大多選用121℃高溫高壓殺菌。 
2：根據(jù)包裝的不同選擇不同的殺菌方式，高溫蒸汽殺菌，還是高溫高壓水浴殺菌，或者噴淋調(diào)理殺菌。 
玻璃瓶裝罐頭和罐裝罐頭，可選用飽和蒸汽殺菌，或過熱水殺菌。 復(fù)合袋包裝食品，塑料瓶裝飲料，腸衣包裝的高溫食品，以過熱水殺菌為宜。 
3：根據(jù)產(chǎn)品品種的多少和產(chǎn)量大小，選擇容量，單鍋，上下罐雙鍋，以及多臺(tái)并聯(lián)運(yùn)行。 
滅菌鍋小型企業(yè)可選用單臺(tái)蒸汽殺菌鍋，或上下罐全自動(dòng)淋水式殺菌鍋。大型企業(yè)則以多臺(tái)單鍋并聯(lián)運(yùn)行更為經(jīng)濟(jì)合理。 
4：對(duì)于像八寶粥，玉米羹或類似產(chǎn)品，為避免沉淀，改善熱傳導(dǎo)，還需考慮旋轉(zhuǎn)式殺菌。 
5：根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)能力，選擇普通碳鋼殺菌鍋，殺菌鍋哪家好還是全不銹鋼制殺菌鍋，以及手動(dòng)，半自動(dòng)，和全自動(dòng)殺菌鍋。 
滅菌鍋食品企業(yè)在合理選擇殺菌鍋時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況，除以上幾點(diǎn)外，還要考慮殺菌溫度的精度要求，是否需要保存歷史記錄，以及本公司的能源，供水供氣和蒸汽的實(shí)際狀況，綜合考慮。 或者按實(shí)際要求設(shè)計(jì)配管，更能做到經(jīng)濟(jì)實(shí)用，安全可靠。殺菌鍋哪家好 在殺菌鍋的選擇，使用，維護(hù)，或改造過程中，如有問題，希望來信，共同交流。