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殺菌鍋價(jià)格,鹵蛋殺菌鍋,蒸汽殺菌釜食品在普通加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí),食品本身的品質(zhì),營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現(xiàn)象。鴨蛋殺菌鍋的大目的就是高溫短時(shí)間的殺菌方法把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死,而使食品本身只應(yīng)受到小的影響。
殺菌鍋價(jià)格,鹵蛋殺菌鍋,蒸汽殺菌釜自動(dòng)化程度高,當(dāng)盛裝產(chǎn)品的殺菌籃推入鴨蛋殺菌鍋后,只要按下啟動(dòng)按鈕,整個(gè)殺菌過程,升溫、恒溫殺菌、壓力平衡、冷卻自動(dòng)完成。高溫殺菌鍋食品的特色是,包裝經(jīng)抽真空處理,避免因殺菌過程而產(chǎn)生的變色、變味,肉制品殺菌鍋而且能延長食品的保存期限,易于常溫流通、貯存。其缺點(diǎn)是由于單一高溫長時(shí)間的殺菌,導(dǎo)致食物的口感、顏色可能發(fā)生變化。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌,避免了食品處于長時(shí)間的高溫、高壓,生產(chǎn)出來食品的風(fēng)味、口感幾乎不變,可加工產(chǎn)品的種類也比較多。




