殺菌鍋價格，殺菌釜哪家好，殺菌鍋廠家有些殺菌鍋廠家為了再市場競爭中好打贏價格戰，就在成本上做文章，比如標明是雙層殺菌鍋，上下罐不一樣大，上罐做的特別小，就是個常壓罐，而且電加熱的還沒有加熱管，這就需要用下罐的也就是殺菌罐來燒熱水，然后回收到上罐中，再打開殺菌罐推入產品殺菌，這樣也可以做，就是浪費了時間，殺菌效果還沒有達到想要的。當然一個廠家想要省成本不單是一個筒體上，整個殺菌鍋大大小小多少個配件，可想而知，這樣的設備還敢買回去嗎。所以客戶考察設備一定要多了解幾個廠家，貨比三家之后，再做決定。
殺菌鍋價格，殺菌釜哪家好，殺菌鍋廠家食品在普通加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現象。與此同時，食品本身的品質，營養成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現象。鴨蛋殺菌鍋的大目的就是高溫短時間的殺菌方法把致病菌、產毒菌殺死，而使食品本身只應受到小的影響。
殺菌鍋價格，殺菌釜哪家好，殺菌鍋廠家自動化程度高，當盛裝產品的殺菌籃推入鴨蛋殺菌鍋后，只要按下啟動按鈕，整個殺菌過程，升溫、恒溫殺菌、壓力平衡、冷卻自動完成。高溫殺菌鍋食品的特色是，包裝經抽真空處理，避免因殺菌過程而產生的變色、變味，肉制品殺菌鍋而且能延長食品的保存期限，易于常溫流通、貯存。其缺點是由于單一高溫長時間的殺菌，導致食物的口感、顏色可能發生變化。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌，避免了食品處于長時間的高溫、高壓，生產出來食品的風味、口感幾乎不變，可加工產品的種類也比較多。
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