麻醬雞蛋殺菌鍋 鴨蛋全自動(dòng)殺菌釜經(jīng)過客戶反饋和公司多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在如果是做裸蛋的客戶我們更建議客戶使用的是上面帶小罐的雙層殺菌鍋，這樣上罐當(dāng)做蒸汽發(fā)生器來用，還是一樣下鍋里面放鴨蛋，上罐放水，利用上罐加熱水產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)入下鍋里面來進(jìn)行殺菌或者是蒸煮。麻醬雞蛋殺菌鍋這是針對(duì)于電加熱的鍋來說，這樣能夠減少對(duì)電加熱管的損壞，電加熱管使用壽命更長一些。、

麻醬雞蛋殺菌鍋 鴨蛋全自動(dòng)殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：
1、熱水儲(chǔ)存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
3、整個(gè)過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，雙層水浴式殺菌鍋釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
  4、通過控制熱氣的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。
6、全自動(dòng)殺菌鍋升溫時(shí)，熱量以較快的速度滲透到產(chǎn)品麻醬雞蛋殺菌鍋，確保達(dá)到所需要的殺菌效果。
7、產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。
8、全自動(dòng)殺菌鍋確保有較理想的傳熱效果，高溫短時(shí)間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品。全自動(dòng)殺菌鍋設(shè)備噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動(dòng)的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布。
9、采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個(gè)系菌過程，使殺菌效果變得直觀、肉食殺菌鍋可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。雙層水浴式殺菌鍋實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，麻醬雞蛋殺菌鍋對(duì)于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義。