剛剛上市3個(gè)月的龍大肉食卻上肉及肉制品抽檢不合格食品名單中， 龍大肉食于今年5月24日生產(chǎn)的“秘制跑山雞(500g/袋)”被發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)(84000CFU/g)和大腸菌群(430MPN/100g)不合格。
龍大肉食事件引起了大家的反思，龍大肉食以生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰和肉制品加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)，今年6月底剛剛登陸A股市場(chǎng)。從主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)來(lái)看，龍大肉食主要產(chǎn)品為冷鮮肉、冷凍肉、熟食制品(中式鹵肉制品、低溫肉制品)等。其中，冷鮮肉占據(jù)絕大多數(shù)份額，2013年?duì)I業(yè)收入高達(dá)22.87億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)比重的72.58%;而熟食制品營(yíng)收金額也不算少，該業(yè)務(wù)去年共計(jì)創(chuàng)收2.59億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)的8.22%。據(jù)其招股說(shuō)明書(shū)披露，龍大肉食有一套完整的質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測(cè)等系統(tǒng)，在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格按照HACCP、ISO9001質(zhì)量控制體系的要求組織生產(chǎn);全資子公司杰科檢測(cè)具備較優(yōu)的檢測(cè)技術(shù)及較為先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，有效地保證了食品安全檢測(cè)工作的開(kāi)展。在銷(xiāo)售渠道方面，龍大肉食冷鮮肉和熟肉制品已進(jìn)入大潤(rùn)發(fā)、家家悅集團(tuán)、煙臺(tái)振華量販等全國(guó)或區(qū)域性大中型商場(chǎng)超市，并成為其長(zhǎng)期穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道。
此事已經(jīng)爆出，龍大肉食產(chǎn)品銷(xiāo)量遞減，可見(jiàn)大家對(duì)健康是非常的重視，如此嚴(yán)格把關(guān)，也沒(méi)能生產(chǎn)處合格產(chǎn)品，我們吃的食品安全嗎?龍大肉食上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)也在就這個(gè)問(wèn)題尋求解決方案，希望幫助龍大度過(guò)這個(gè)難關(guān)。
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