統(tǒng)一企業(yè)總經(jīng)理表示，方便面行業(yè)在兩年前都出現(xiàn)負增長現(xiàn)象，從9月停止價格競爭,統(tǒng)一將打注重產(chǎn)品價值的發(fā)展戰(zhàn)。推出新的產(chǎn)品“革面”。
中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍表示,先前統(tǒng)一通過研發(fā)新口味老壇酸菜面獲得成功,不僅扭轉(zhuǎn)了自身方便面的虧損業(yè)務(wù),更開創(chuàng)出新的品類。目前,方便面行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,各商家選擇價格、性價比等直接競爭方式,損失慘重,統(tǒng)一企業(yè)上半年方便面業(yè)務(wù)出現(xiàn)虧損,也表明了拳頭產(chǎn)品老壇酸菜面的拉動能力下降。
新產(chǎn)品將呈高端化趨勢
“如今統(tǒng)一推出革面系列產(chǎn)品,不僅從面的形態(tài)、調(diào)料方面有所不同,并且從外包裝、營銷點等也有不同。在消費者視覺和口感疲勞的情況下,統(tǒng)一革面或能迎來消費者嘗新,但是能否對消費者形成長久影響力還依賴于產(chǎn)品本身和營銷點。”
統(tǒng)一表示,革面在7月底已陸續(xù)開始全國鋪貨,在昨日正式上市之前已經(jīng)基本完成整體鋪貨,革面系列產(chǎn)品的價格定位在5元左右。
向建軍認為,近一兩年來國內(nèi)方便面行業(yè)銷售量的增速低于銷售收入的增速,或者是銷售量的同比減少幅度高于銷售收入的同比減少幅度,這足以表明當(dāng)下方便面行業(yè)有高端化趨勢。
新產(chǎn)品“革面”長什么樣
據(jù)了解，統(tǒng)一此次發(fā)布的新品革面歷經(jīng)5年研發(fā),在方便面面身、配料包與產(chǎn)品包裝方面都進行了創(chuàng)新。其中,革面系列產(chǎn)品首次系統(tǒng)研究了工業(yè)化蝴蝶狀寬面的制作技術(shù),通過高檔小麥粉與優(yōu)質(zhì)馬鈴薯淀粉的合理搭配,結(jié)合高溫蒸煮與低溫油炸技術(shù),制備出能快速復(fù)水、具有耐泡性的超寬面,這一技術(shù)已獲得國家專利。革面產(chǎn)品的料包則采用大片肉塊和大片蔬菜來替代傳統(tǒng)方便面慣用的配料。
現(xiàn)在人們的生活水平都提高了，對方便面的要求不僅僅是好吃方便了，而是對方便面的健康有營養(yǎng)。為了滿足客戶的需求，統(tǒng)一推出了新產(chǎn)品“革面”，希望能獲得消費者的青睞。
