安全是相對的，沒有絕對安全的食品，只有安全的劑量。比如鹽和酒，攝入過量同樣不安全。 轉(zhuǎn)基因食品一直受到爭議，高產(chǎn)量與營養(yǎng)成分充分，但是其潛在的危害還是有的。轉(zhuǎn)基因食物需要經(jīng)過多次的實(shí)驗(yàn)，保證對人體無害，其實(shí)是可以食用的。
對于近年來引發(fā)公眾恐慌的一些所謂“轉(zhuǎn)基因食品危害健康，或因不安全被退貨”事件，寇建平說，“后來那些事件都沒有被證實(shí)，而是被否定了”。2011年12月，歐盟委員會(huì)發(fā)布《對中國出口大米制品中含有轉(zhuǎn)基因成分采取緊急措施的決定》，引發(fā)廣泛關(guān)注。此事件被媒體和輿論描述為“歐盟退回中國轉(zhuǎn)基因大米”，繼而引發(fā)轉(zhuǎn)基因大米不安全，中國一直在偷種非法轉(zhuǎn)基因大米等猜測和公眾恐慌。針對上述事件，寇建平說，歐盟退米是因?yàn)楦鲊鴮D(zhuǎn)基因產(chǎn)品的管理問題，轉(zhuǎn)基因水稻在我國通過了安全性認(rèn)證，但沒有申請歐盟的安全性認(rèn)證，所以退貨了。“這與我們退回美國輸華的MIR162轉(zhuǎn)基因玉米，是一樣的。因?yàn)镸IR162沒有通過我國的安全性評價(jià)和認(rèn)證”。2013年12月，中國質(zhì)檢總局宣布，相繼從多城市口岸的12批共計(jì)54.5萬噸美國輸華玉米中，檢出含有未經(jīng)我國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的MIR162轉(zhuǎn)基因成分。各口岸已經(jīng)依法對這些玉米作退貨處理。
非轉(zhuǎn)基因食品就是安全的。“安全是相對的，沒有絕對安全的食品，只有安全的劑量。比如鹽和酒，攝入過量同樣不安全。”寇建平說，國際食品法典委員會(huì)、世界衛(wèi)生組織等國際上權(quán)威的專業(yè)機(jī)構(gòu)，對轉(zhuǎn)基因食品的安全性均有結(jié)論：通過安全評價(jià)、獲得安全證書的轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品是安全的;批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)非轉(zhuǎn)基因食品同樣安全。
轉(zhuǎn)基因食物是否絕對的安全，我們真的無法保證，暫時(shí)的安全不代表長久的安全。
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