隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)技術(shù)的快速發(fā)展，餐飲業(yè)也這種快速經(jīng)濟(jì)中也得到了快速發(fā)展。無(wú)論是在 食堂，飯館，賓館，還是在酒樓，這些餐飲企業(yè)的油煙污染卻一步一步的污染著我們的 生活，更可怕的是由于許多餐飲企業(yè)的油煙管道長(zhǎng)時(shí)間未清洗或者沒(méi)有的得到正確清洗 而導(dǎo)致引發(fā)的火災(zāi)時(shí)有發(fā)生，對(duì)財(cái)產(chǎn)和人身都造成巨大損失。
很多事故是一小部分油煙事故，其他的還有很多。由于餐廳廚房的油煙管道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí) 間使用，會(huì)在表面沉積一層油垢，如果不及時(shí)清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)。所以我們要定 時(shí)對(duì)油煙管道驚醒定時(shí)清洗。排煙罩清洗、油煙凈化器清洗。
油煙管道清洗之豎油煙管道清潔的三種不同的清潔方式概括如下。
A、拆卸法：此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。油煙管道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)油煙管道清洗實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)油煙管道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。
B、開孔法：此方法較拆卸法而言相對(duì)容易，費(fèi)用相對(duì)較低，但清潔效果也相對(duì)有一定差距。具體方法是：由技術(shù)人員測(cè)算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)油煙管道內(nèi)進(jìn)行油煙管道清洗。最后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。
C、機(jī)械設(shè)備法：此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費(fèi)用最低的油煙管道清洗方式，但清潔效果同時(shí)也是最差的，但對(duì)于清潔周期為半年以下的豎油煙管道清洗，這種清潔方式無(wú)疑是最佳的選擇。具體的方法是：向油煙管道內(nèi)噴灑化油劑后，用可以伸入油煙管道內(nèi)長(zhǎng)達(dá)30米的電動(dòng)軟軸刷和氣動(dòng)軟軸刷對(duì)油煙管道內(nèi)壁進(jìn)行清潔。
溫馨提示：橫油煙管道清洗建議每半年清潔一次。
